소개
2012년 정부 정책으로 농민들의 삶을 개선하기 위해 지역별로 로컬푸드를 조성했습니다. 로컬푸드는 특정 지리적 지역이나 지역사회 내에서 생산되는 소비량이 높은 식품을 말합니다. 식품이 농장에서 포크까지 이동하는 거리를 줄여 운송과 관련된 탄소 발자국을 최소화하므로 지속 가능하고 환경 친화적인 관행과 관련이 있는 경우가 많습니다. 또한 지역 식품 시스템은 지역 사회 참여를 촉진하고 지역 경제를 지원하며 현지 요리 전통을 보존합니다.
로컬푸드의 장점
더 신선하고 맛있음: 현지 음식은 먼 거리를 여행할 필요가 없기 때문에 종종 더 신선하고 맛있고 영양가가 높습니다.
지역 경제 지원: 지역 식품을 구입하면 지역 농부와 기업을 지원하여 지역 사회 내에서 돈을 버는 데 도움이 됩니다.
환경적 영향: 음식 거리를 줄이면 온실 가스 배출량이 줄어들고 지속 가능한 농업 방식이 지원됩니다.
생물다양성 보존: 지역 식품 시스템은 종종 다양한 지역 작물 재배를 장려하여 농생물 다양성을 촉진합니다.
식량 주권: 지역 식량 시스템은 지역 사회가 식량 공급원에 대한 통제력을 강화하고 글로벌 식량 공급망에 대한 의존도를 낮춥니다.
파머스 마켓
파머스 마켓은 농부와 장인에게서 직접 현지 농산물을 구매할 수 있는 인기 있는 장소입니다. 이러한 시장은 생산자와 소비자를 직접 연결하여 투명성과 커뮤니티 상호 작용을 촉진합니다. (예) 농업인 직거래 새벽시장. 주말장터. 화요일 목요일에
만나는 화목장터 등 다양한 지역득성에 맛는 장터가 있어 소비자는 당일 수확한 신선한 농산물을 저렴한 각격으로 구입. 농민은 저렴하게 신선한 농산물을 소비자에게 직접 판매를 할 수가 있어 좋다.
지역사회 지원 농업(CSA)
CSA 프로그램을 통해 소비자는 현지 농장에서 수확한 수확물을 사전 구매하여 농민에게 재정적 지원을 제공하고 소비자에게 신선한 농산물을 안정적으로 공급할 수 있습니다.
식품 정책 및 지역 식품 이니셔티브
많은 도시와 지역에서 도시 농업 구역 지정, 지역 농민에 대한 인센티브 제공, 학교 및 병원과 같은 공공 기관에 지역 음식 통합 등 지역 식량 체계를 촉진하고 지원하기 위한 정책을 시행하고 있습니다.
현지 음식을 선택할 때 특정 농산물의 계절성을 고려하고 현지 농부들이 사용하는 관행을 인식하는 것이 중요합니다. 현지 식품 시스템을 지원하면 개인에게 도움이 될 뿐만 아니라 보다 지속 가능하고 탄력적인 지역사회와 식품 네트워크를 만들 수 있습니다.
-- 농부아재 ---
